おきえらぶフローラルホテル～おもてなしの心で～

GWもあーーーっという間に過ぎ去ってしまいました。
お休みを沖永良部島で過ごされました皆々様、どうもありがとうございました。

観光・里帰り・お祝いや逆にご法要、ダイビングなどなど・・・沢山ご宿泊を
いただきました。　

ほっとしたのは１、２日。昨日からは　古希祝で同窓会を兼ね
シマご出身の方がたくさんご来島。　

何十年ぶりの再会を　目の前で見させていただき、逆に感動をいただきました。

（今週から来週にかけまして同窓会でシマに帰省される方々がいっぱいです）


さて、昨日も同窓会でかなり盛り上がりましたが
本日も　昨日に引き続きまして　『フローラル館』で　バイキングパーテイー！！

　

　　

　

　

皆さま満足されましたでしょうか。　厨房スタッフはもちろん料飲スタッフ全員がんばりました。

（今回のお料理は料理＋飲み物セットでお一人様４０００円でございました）　

先日伊勢えびの味噌汁のご紹介をいたしましたが、

セリでこんな伊勢えびを入荷いたしました。

昨日も　徳之島からのお客様でしたが　ご予約をいただきました。

ありがとうございました。

旬のものを　エラブの食材を　！

できるだけ地元のものをご提供できるようにしております。どうぞよろしくお願いいたします。

本日　10月23日～

《時期限定》　伊勢えび　みそ汁　


税込み　1,000円です。　ラストオ－ダ－　20：30

ご夕食時のみの商品です。是非　ご賞味くださいませ。

国際どおりのある居酒屋で　食べてしまいました。


沖縄在来豚「アグー」の串焼き！

ジュ－シ－で本当に美味しかったです。本場沖縄で一度はと思っていました。

出張の疲れも吹き飛んでしまいました。

2本で750円。高いだけあります。また沖縄出張の際にはいただきたいと思いました。

せりにて購入してきた　ミ－バイ！

約４キロのちょうどいい型です。

調理場のスタッフも腕を奮っております。本日の宴会でのお刺身で＾＾　

刺身盛り合わせ【１２６０円】


牛肉ステ－キ【１２６０円】


鴨ロ－ス【１２６０円】


ホテル　レストランより！！　　一品でのメニュ－も充実してきました。

一般のお客さま　大歓迎です。

ラストオ－ダ－　20：30（21：00終了）

本日、今年初のせりで入荷してきました。
Ｓ副支配人が自らせり落としてくるとういう、フロ－ラルホテルならではの技

アカマチ・アオマチ・カンパチ・アオブダイ・地ダコ

取れたての上品を、厨房のみなさまがさばきます！！お客さまが喜んでいただければと思います。

今年も景気よくいきましょう。






追記：厨房の若いスタッフが””カンパチ””が出世魚だと感じて

ＹＡＨＯＯで調査⇒カンパチ情報ここ

魚をただ単にさばくだけでなく、知識をもって料理すること・・・大切ですね